Temps de lecture : 6 à 8 minutesDernière mise à jour : 25 novembre 2025
Cuisiner n'est pas seulement un art du goût ; cela influe aussi directement sur la préservation des nutriments dans les aliments. Des études montrent que le matériau des ustensiles de cuisine peut avoir une incidence significative sur la perte de vitamines et de minéraux pendant la cuisson. Par exemple, les casseroles classiques en acier inoxydable ou en aluminium peuvent entraîner la dégradation ou la lixiviation de nutriments essentiels comme la vitamine C, la vitamine B1 et le potassium lorsqu'elles sont exposées à une forte chaleur, ce qui provoque une perte de nutriments dans les repas quotidiens.
À l'inverse, les ustensiles de cuisine en titane, grâce à leur inertie chimique et leur résistance à la corrosion exceptionnelles, contribuent à préserver au maximum ces micronutriments essentiels. Les casseroles en titane ne réagissent pas avec les aliments, libèrent rarement des ions métalliques et leurs surfaces lisses limitent l'adhérence et le risque de brûlure, préservant ainsi davantage de vitamines et de minéraux.
Choisir des ustensiles de cuisine en titane, ce n'est pas seulement investir dans des articles haut de gamme, c'est adopter un mode de vie culinaire sain qui maximise la conservation des nutriments et garantit que chaque repas préparé est sain et équilibré.